咸的猪肉铺危害有哪些？

咸的猪肉铺危害主要包括以下几个方面： 1. 高盐摄入：咸的猪肉铺含有较高的盐分，长期食用过多的盐会导致高血压、心脏病、中风等慢性疾病的风险增加。 2. 脂肪摄入过多：猪肉铺中含有较高的脂肪含量，长期摄入过多的脂肪容易导致肥胖、高血脂、动脉硬化等健康问题。 3. 致癌物质：咸的猪肉铺在腌制、烟熏等过程中可能产生亚硝胺类物质，该类物质被国际癌症研究机构（IARC）评为致癌物质，长期摄入可能增加患上肠道癌等风险。 4. 细菌污染：猪肉铺在制作和储存过程中，由于不合理卫生条件或不当保存，可能受到细菌污染，如沙门氏菌、大肠杆菌等，食用后可能引起食物中毒或感染。 因此，长期过量食用咸的猪肉铺对健康不利。为了保持身体健康，建议适量饮食，尽量选择低盐和低脂肪的食品，并确保食品的新鲜和卫生。

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